Egyáltalán melyiknek milyen szerepe van a kortárs és a hagyományos magyar konyhában? Legyen ez egy félig megválaszolt költői kérdés. A kortárs konyhában - ha szeretjük, ha nem- minden bizonnyal szerepel a pizza, szerintem ha egy étel évtizedeken keresztül (és még jelenleg is)…

Sülnek a cipók, készül a házi tészta, jó meleg van, holnap piac, itt lesz a királyi tévé, jövő héten benne leszünk a Magyar Konyhában...mennem kell levest főzni, milyet? Mángold leves Norbi gomolyájával, hideg mentás borsópüréleves, mondanom sem kell minden zöldséget reggel…

Tegnap egy ínyenc pár érkezett, kaptak zsályás vajban sült brízt (borjúmirigy), majd a nagy nyári melegben levezetésként Kalla hideg joghurtját Bárány idei eperlekvárjával. Minden tányér csont üresen érkezett vissza a konyhára!!

A leggyakrabban feltett kérdések és azokra adandó válaszaink: - Mikor van nyitva a piac? Minden szombaton (egészen nov. 1.-ig) reggel 8 és du 13 között. - Csak szombaton van valami a területen? Nem, a borbár, a bisztró és a delikátesz bolt, valamint a galéria minden nap 9-24…

Írtam egy cikket, ajánlom nektek, kedves termelők: http://fekete-barany.blog.hu/2013/06/18/erdemes-e_kozossegi_celokkal_foglalkozni Üdv Bárány