Jéghideg meggyleves vörösbor redukcióval, levedula habbal. Ennyi...

Megmondtam vagy sem? Mármint mondtam-e, hogy malackrumpli lesz? Mármint malac és krumpli. A malac ma bevégezte, itt van a konyhán kifektetve (mangalica-vaddisznó keverék), estig készen leszünk a feldolgozással, úgyhogy hétvégén már ebből sütünk!!  Ez így eléggé kézműves…

A leggyakrabban feltett kérdések és azokra adandó válaszaink: - Mikor van nyitva a piac? Minden szombaton (egészen nov. 1.-ig) reggel 8 és du 13 között. - Csak szombaton van valami a területen? Nem, a borbár, a bisztró és a delikátesz bolt, valamint a galéria minden nap 9-24…

Csirkecomb kakukkfűvel, paradicsom befőttel párolva, újburgonya, fokhagymás rokfortkrém. Nyári melegben egy egyszerű étel. 

A BioBalaton misszió egyfajta szövetségként annak érdekében jött létre, hogy a Balaton környékén élő, elhivatott és tisztességes kistermelőket összefogja, működésüket és fejlődésüket segítse. Miért is van erre szükség? Mert hazánkban az a furcsa kettősség…