Tessék jönni és lájkolni az oldalt!! Közben azért van egy két fotónk is: 1. Karalábé főzelék mangalica kolbász fasírttal 2. Kefíres kocka ringló szilvával, sodóval 3. Fehércsoki panna cotta, házi grillázzsal A képek minőségéért elnézést kérünk, ezek egy…

Sokan dícsérik az ételeinket, a vendégeg 80%-a törzsvendég, ez annak a fényében érdekes, hogy 5 hete nyitottunk... Sokszor felmerül a kérdés azonban, hogy ma mit főztünk (minden nap változik a menü az elérhető alapanyagok függvényében) MA EZT FŐZZÜK!!!…

Malackrumpli!!! Péntek, tehát halnap. Bio busa burgonyával, hollandi mártással. Az egyik legjobb halétel amit valaha ettem. Van még bio ponty cukkini krémmel, sóska pesztóval. Aki nem erre vágyik (minő hiba!!) annak készítünk egy igazi caesar salátát, igen ha kell csirkével is…

Malackrumpli!!! Tovább folytatjuk missziónkat az igazi édesvizi Magyar halak fogyasztásának érdekében. Ja, nem is mondtuk? Akkor most mondjuk: Elegünk van a balatoni hekkből. Továbbá a balatoni fogasból ami nem, hogy nem balatoni, de még csak nem is Magyar. A rossz pocsolya ízű…

Péntek van, így elő kell állnunk egy halas dologgal. Nagy kisérletezésünk közben már rájöttünk egy-két meglepő új információra. Mondom az egyszerű részét: A harcsa jó. A bioharcsa meg sokkal jobb. Miért is? Mert nem afrikai harcsa. Mert normális körülmények között…

Jéghideg meggyleves vörösbor redukcióval, levedula habbal. Ennyi...

Megmondtam vagy sem? Mármint mondtam-e, hogy malackrumpli lesz? Mármint malac és krumpli. A malac ma bevégezte, itt van a konyhán kifektetve (mangalica-vaddisznó keverék), estig készen leszünk a feldolgozással, úgyhogy hétvégén már ebből sütünk!!  Ez így eléggé kézműves…

Csirkecomb kakukkfűvel, paradicsom befőttel párolva, újburgonya, fokhagymás rokfortkrém. Nyári melegben egy egyszerű étel.