Malackrumpli!!  Fogas cékla marinádban, cékla ecetes narancs szósszal. Már el is fogyott.

Tessék jönni és lájkolni az oldalt!! Közben azért van egy két fotónk is: 1. Karalábé főzelék mangalica kolbász fasírttal 2. Kefíres kocka ringló szilvával, sodóval 3. Fehércsoki panna cotta, házi grillázzsal A képek minőségéért elnézést kérünk, ezek egy…

Sokan dícsérik az ételeinket, a vendégeg 80%-a törzsvendég, ez annak a fényében érdekes, hogy 5 hete nyitottunk... Sokszor felmerül a kérdés azonban, hogy ma mit főztünk (minden nap változik a menü az elérhető alapanyagok függvényében) MA EZT FŐZZÜK!!!…

Malackrumpli!!! Tovább folytatjuk missziónkat az igazi édesvizi Magyar halak fogyasztásának érdekében. Ja, nem is mondtuk? Akkor most mondjuk: Elegünk van a balatoni hekkből. Továbbá a balatoni fogasból ami nem, hogy nem balatoni, de még csak nem is Magyar. A rossz pocsolya ízű…

Péntek van, így elő kell állnunk egy halas dologgal. Nagy kisérletezésünk közben már rájöttünk egy-két meglepő új információra. Mondom az egyszerű részét: A harcsa jó. A bioharcsa meg sokkal jobb. Miért is? Mert nem afrikai harcsa. Mert normális körülmények között…

Jéghideg meggyleves vörösbor redukcióval, levedula habbal. Ennyi...

Megmondtam vagy sem? Mármint mondtam-e, hogy malackrumpli lesz? Mármint malac és krumpli. A malac ma bevégezte, itt van a konyhán kifektetve (mangalica-vaddisznó keverék), estig készen leszünk a feldolgozással, úgyhogy hétvégén már ebből sütünk!!  Ez így eléggé kézműves…